#image_title
technology

Ψωμί αυγό και τσαγκάρη λαχανικών

151views

Μέθοδος

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220C/Αεριστήρας 200C/Gas Mark 6. Βάζουμε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τα κολοκυθάκια και το λάδι σε ένα πυρίμαχο κεραμικό σκεύος και τα ανακατεύουμε. Ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν. Βγάζουμε από το φούρνο και ρίχνουμε μέσα το σκόρδο.
  2. Σε ένα ρηχό πιάτο χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, τα μυρωδικά και τα καρυκεύματα μαζί. Βουτήξτε το ψωμί σε φέτες στο αυγό, μουλιάστε για ένα ή δύο λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και μουλιάστε ξανά. Μεταφέρετε το μουλιασμένο ψωμί στο πυρίμαχο σκεύος και περιχύνετε το υπόλοιπο αυγό.
  3. Πασπαλίστε πάνω από το τυρί και ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό.