#image_title
Συνταγές

Βέγκαν τυριά που πρέπει να γνωρίζετε: εδώ είναι 7 που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε

198views

Το Veganuary πλησιάζει, ποια καλύτερη ευκαιρία να ανακαλύψετε τα καλύτερα vegan τυριά; Σας προτείνουμε τα πιο νόστιμα.

Το Veganuary πλησιάζει, ποια καλύτερη ευκαιρία να ανακαλύψετε τα καλύτερα vegan τυριά; Σας προτείνουμε τα πιο νόστιμα.

Ο vegan τυριά είναι όλο και πιο δημοφιλείς, και όχι μόνο μεταξύ εκείνων που έχουν επιλέξει να απαγορεύσουν όλα τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης από τη διατροφή τους. Εκτός από νόστιμα και ευέλικτα φαγητά, αποτελούν έγκυρες εναλλακτικές ακόμα και στα μάτια των πιο περίεργων. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα για να αντικαταστήσουν αυτά που παρασκευάζονται από αγελαδινό ή πρόβειο γάλα, αποδεικνύοντας ότι ανταποκρίνονται στις προσδοκίες. Λοιπόν, αλλά ποια είναι τα καλύτερα vegan τυριά, και που τα αγοράζετε; Παρακάτω σας τα λέμε όλα, σημειώστε!

Vegan τυριά, όσα πρέπει να γνωρίζετε

Τα vegan τυριά είναι αυτά που παρασκευάζονται με χρήση συστατικά φυτικής προέλευσης όπως ξηροί καρποί, σπόροι, γάλα σόγιας ή άλλα είδη, πάντα φυτικής προέλευσης, και να αποκτήσουν συνοχή και γεύση παρόμοια με τα παραδοσιακά τυριά.

Εκτός από το ότι ενδείκνυται για α vegan διατροφήμπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια ακόμα και από αυτούς που είναι δυσανεξία στη λακτόζη. Επιπλέον, γενικά δεν περιέχουν χοληστερόλη.

Vegan τυριά που πρέπει να γνωρίζετε

Αλλά ας φτάσουμε στην καρδιά του θέματος με μια μικρή αλλά εξαντλητική λίστα vegan τυριά για να ξέρετε αν θέλεις να έρθεις πιο κοντά σε αυτόν τον κόσμο.

Squaquino

Ας ξεκινήσουμε με ένα διαμάντι. Πρόκειται για το squaquino που παράγεται από την εταιρεία Cashewfactory (που εκτός των άλλων δημιουργεί πολλά άλλα εξίσου έγκυρα). Είναι ένα Φυτικό τυρί από κάσιους ζυμωμένο με απαλή, εξαιρετικά κρεμώδη και βελούδινη σύσταση. Δεν περιέχει χοληστερόλη καθώς και λακτόζη και μπορείτε να το απολαύσετε σε όλες τις σάλτσες. Απλώστε απλά σε ψωμί ή μέσα σε φοκάτσιες, αλμυρές πίτες ή σε πίτσες.

Ελληνικό Λευκό

Η Violife εξακολουθεί να παράγει ένα νόστιμο φέτα λαχανικών σιελόρροια. Όντας σχεδόν πανομοιότυπο με το διάσημο ελληνικό τυρί, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ακριβώς έτσι: κόψτε το σε κύβους και προσθέστε το σε σαλάτες, κρύα ζυμαρικά ή ως συνοδευτικό με ρύζι. Μπορείτε επίσης να το μαγειρέψετε Ελληνικό Λευκό ψημένο, ολόκληρο, με λαχανικά ή απλά με ντοματίνια κονφί.

Γκοντίνο

Μετά υπάρχει το γκοντίνο, ένα vegan εναλλακτικό τυρί για το οποίο μπορείτε να τρίψετε στα πρώτα πιάτα ή να το απολαύσετε ως δεύτερο πιάτο, ίσως μαζί με μια σαλάτα. Τα κύρια συστατικά είναι, λάδι καρύδας και αλεύρι ρεβιθιού. Το Gondino υπάρχει σε διάφορες γευστικές παραλλαγές: μπορείτε να δοκιμάσετε την καπνιστή εκδοχή, την πικάντικη, μια εκδοχή με πολύ άρωμα τρούφας. Νόστιμο είναι και αυτό με τα αρωματικά βότανα.

Jeanne

Jeanne από το le Bleuté vegetal είναι τοεναλλακτική λαχανικών στη γκοργκοντζόλα. Αν πάντα είχατε αδυναμία στο «μουχλιασμένο τυρί» δεν μπορείτε να το χάσετε. Απαλό και κρεμώδες, απλώνεται εύκολα. Τα συστατικά? Μόνο γάλα αμυγδάλου, γάλα καρύδας, κάσιους, αλάτι και καλλιέργειες. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να καρυκεύσετε πολέντα, για ένα απεριτίφ με βάση τα φυτικά τυριά, για να δημιουργήσετε φανταστικές σάλτσες για ζυμαρικά ή, όπως παραπάνω, για να γεμίσετε πίτσες, φοκάτσιες και μπρουσκέτες.

Anacambert

Φανταστείτε να βυθίζετε τα δόντια σας πρώτα σε μια λευκή κρούστα και μετά σε μια λεία, πυκνή και απαλή, σούπερ νόστιμη μακαρονάδα. Αυτή είναι η εμπειρία που ηAnacabertτυρί παρόμοιο με το Camembert αλλά 100% φυτικό που παράγεται από Αγρόκτημα Τριμπόλης. Το οποίο σε περίπτωση που σε εμπνέει προσφέρει αρκετές παραλλαγές. Από το peposo στο κόκκινο, από αυτό με βότανα στο πικάντικο μέχρι το αναπόφευκτο με άρωμα τρούφας. Βιολογικά κάσιους, επιλεγμένες vegan γαλακτικές ζυμώσεις και λίγα άλλα είναι η βάση αυτής της vegan απόλαυσης.

Strachicco

Από την εταιρεία Verys είναι κουρασμένος. Αυτό είναι το. Το οποίο, όπως το πρωτότυπο, είναι απαλό, κρεμώδες και εξαιρετικά ευέλικτο. Παράγεται από τη ζύμωση καστανού ρυζιού, είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Το Strachicco μπορεί να συνδυαστεί με ωμά ή μαγειρεμένα λαχανικά, ψωμί σε όλες τις μορφές του, μπισκότα ή ακόμα και να χρησιμοποιηθεί ως βάση για κρέμες για να καρυκεύσουμε ζυμαρικά.

Αμύγδαλο

Κλείνουμε με την τελευταία πρόταση: μεταξύ vegan τυριά που σίγουρα δεν θα μπορούσε να λείπει αφρογαλακτώδης. Από αυτή την άποψη, σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε το αμύγδαλο (από την Fattoria della Mandorla), φτιαγμένο με γάλα αμυγδάλου και για να το απολαύσετε σκέτο, για να δημιουργήσετε κρεμώδη ορεκτικά, για να καρυκεύσετε πρώτα πιάτα ζυμαρικών ή νιόκι αλλά και εξαιρετικό ως δεύτερο πιάτο, είτε αλειμμένο σε ψωμί είτε με λαχανικά.

Πού μπορείτε να αγοράσετε φυτικό τυρί;

Αν δεν έχετε συνηθίσει να προετοιμάζετε… σπιτικά vegan τυριά μπορείτε να τα βρείτε όλο και περισσότερο τόσο στα φυσικά καταστήματα όσο και στον ιστό. Οι πρώτες περιλαμβάνουν πολλές αλυσίδες καταστημάτων βιολογικών ή φυσικών τροφίμων, μερικά μεγαλύτερα και καλά εφοδιασμένα σούπερ μάρκετ ή αγορές αγροτών και ειδικές εκθέσεις. Vegan τυριά online μπορείτε να τα βρείτε τόσο στις ιστοσελίδες των κατασκευαστικών εταιρειών, που συχνά διαθέτουν ειδική ενότητα για το κατάστημα, όσο και στα πολυάριθμα πλέον ηλεκτρονικά καταστήματα που ειδικεύονται στην πώληση vegan προϊόντων. Κάποια ονόματα; Veganobio, Naturasì, Ivegan, Naturalia.